真空調理レシピ(SOUS-VIDE)

真空パック&真空調理キット クリッカ(CLICCA)



真空調理キット「クリッカ」 で作ることのできる数々のおいしさ。
一流シェフが監修した絶品レシピをご紹介します。


油不要 炒めない 豚キムチ炒め
エネルギー:175kcl、塩分:2.5g
時短&簡単 極ローストビーフ
エネルギー:171kcl、塩分:1.9g
旨み凝縮 失敗しないサバの味噌煮
エネルギー:243kcl、塩分:2g

安価な肉も三つ星クオリティー
焼かないビーフステーキ


タンパク質が固まり始める温度の、一歩手前の温度をキープして温めてあげることで肉の凝固や水分の流出を防ぎ、美味しさが引き出すことができます。


低カロリー 揚げない唐揚げ
エネルギー:165kcl、塩分:0.4g
減塩&熟成 ジンジャーポークサラダ
エネルギー:352kcl、塩分:2g
ヘルシー ふわトロ卵の親子丼
エネルギー:600kcl、塩分:4.3g

一流パティシエの味を再現
りんごのコンポート

エネルギー:69kcl、塩分:0g

通常の調理だと調理にも後片付けにも時間がかかってしまうコンポートも、真空にした袋の中で調理するので大幅に時間を短縮できます。
煮崩れもしないので細かな飾り切りでお洒落に盛り付けることができます。


浸透圧で時短調理 サーモンマリネ
エネルギー:219kcl、塩分:1.2g
ノンオイル ヘルシービーフハンバーグ
エネルギー:251kcl、塩分:2g
手早く一品 カブの甘酢漬け
エネルギー:48kcl、塩分:1.2g

ゼラチン菓子も失敗しない
簡単!苺のレアチーズケーキ

エネルギー:989kcl、塩分:1.7g

各工程ごとに洗い物が出てしまうチーズケーキ作りも、真空調理を行えば袋ごと加熱、混ぜ合わせられるので後片付けが大幅にカットできます。
袋ごと揉みこんで混ぜ合わせるのでゼラチンが固まって失敗してしまいがちなゼラチン菓子も簡単です!


わずか1時間で料亭の味 タイのこぶ締め
エネルギー:142kcl、塩分:2g
   




 


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